La cucina indonesiana è una delle più varie e saporite al mondo, con una grande influenza di spezie e aromi che rendono ogni piatto unico e indimenticabile. Con una popolazione di oltre 260 milioni di abitanti, l’Indonesia è un Paese dalle grandi tradizioni culinarie, con una varietà di piatti che spazia dalle zuppe calde a […]
Il borscht è una delle ricette più famose della cucina ucraina, e consiste in una zuppa di verdure a base di barbabietole e cavolo, solitamente servita con panna acida e crostini di pane. Esistono diverse versioni del borscht, ma quella ucraina è probabilmente la più conosciuta. Se vuoi provare a preparare questa deliziosa zuppa a […]
Le lenticchie sono un alimento molto apprezzato in tutto il mondo, sia per il loro gusto che per le loro proprietà nutrizionali. Sono una fonte di proteine vegetali, fibre e numerosi nutrienti essenziali, come il ferro, il potassio e il calcio. In questo articolo, vi presenteremo tre ricette di lenticchie provenienti da tre culture diverse: […]
Lo chef Yotam Ottolenghi è diventato una vera e propria star della cucina internazionale negli ultimi anni, con ristoranti di successo a Londra, New York e Sydney e una serie di best-seller di ricette pubblicati in tutto il mondo. Ma cosa ha reso Ottolenghi così popolare e perché la sua cucina continua a essere così […]
Se sei appassionato di cucina mediterranea, probabilmente avrai già sentito parlare dell’harissa, una salsa speziata a base di peperoncino, aglio, cumino e paprika che viene utilizzata in molti piatti del Nord Africa e del Medio Oriente. Negli ultimi tempi, però, una variante particolare dell’harissa sta diventando sempre più popolare: l’harissa alla rosa. Ma cos’è l’harissa […]
Il gado-gado è un piatto tradizionale dell’Indonesia a base di verdure miste e arachidi, che viene solitamente servito con una salsa di arachidi speziata. È un piatto molto saporito e nutriente, ideale per chi è alla ricerca di un pasto sano e gustoso. Per preparare il gado-gado, avrete bisogno di: 500 g di verdure miste […]
Lo Za’atar è una deliziosa miscela di spezie ampiamente diffusa nelle cucine del Medio Oriente! Tradizionalmente contiene timo secco, origano, sommacco, semi di sesamo tostati e sale.
Tra i dolci più famosi del Portogallo ci sono loro: i pastéis de Nata. Chi è andato in Portogallo avrà avuto la fortuna di assaggiarli nelle tipiche pasticcerie, chi non ci è mai stato ne avrà sicuramente sentito parlare. Se siete persone golose o desiderate preparare un dolce diverso dal solito, dovete assolutamente provare questa […]
È il cugino dell’hummus, è una bomba spalmato sui crostini ed è anche conosciuto come moutabal o caviale di melanzane. Stiamo parlando del babaganoush, una crema deliziosissima alle melanzane e spezie, originaria del Medio Oriente e molto diffusa anche nel Nord Africa. Se da tempo cercavi una ricetta originale per cucinare il babaganoush, ti trovi […]
La Giordania è stata per me una meravigliosa scoperta, un viaggio vissuto intensamente che mi ha portata a conoscere tantissimi lati di questo angolo del Mondo che non mi sarei mai aspettata. Per scoprire al 100% un nuovo Paese, inutile dirlo, bisogna immergersi nella vita di tutti i giorni adattandosi alla cultura, alle tradizioni e […]
