Descrizione

C’è un motivo per cui il Kecap Manis è il condimento più popolare in Indonesia: non solo è delizioso, ma è così incredibilmente versatile che vorrai aggiungerlo a tutto. Gli indonesiani ne sono ossessionati, tanto che che oltre il 90% della salsa di soia prodotta in Indonesia viene utilizzata per la sua preparazione. È conosciuta infatti anche come “salsa di soia dolce” grazie alla presenza dello zucchero di palma (“manis” significa proprio “dolce” in indonesiano), ed è fondamentale per la preparazione del nasi goreng (riso fritto), dei mie goreng (spaghetti fritti) e spesso anche dei satay.