Il borscht è una delle ricette più famose della cucina ucraina, e consiste in una zuppa di verdure a base di barbabietole e cavolo, solitamente servita con panna acida e crostini di pane. Esistono diverse versioni del borscht, ma quella ucraina è probabilmente la più conosciuta. Se vuoi provare a preparare questa deliziosa zuppa a […]
Le lenticchie sono un alimento molto apprezzato in tutto il mondo, sia per il loro gusto che per le loro proprietà nutrizionali. Sono una fonte di proteine vegetali, fibre e numerosi nutrienti essenziali, come il ferro, il potassio e il calcio. In questo articolo, vi presenteremo tre ricette di lenticchie provenienti da tre culture diverse: […]
Il gado-gado è un piatto tradizionale dell’Indonesia a base di verdure miste e arachidi, che viene solitamente servito con una salsa di arachidi speziata. È un piatto molto saporito e nutriente, ideale per chi è alla ricerca di un pasto sano e gustoso. Per preparare il gado-gado, avrete bisogno di: 500 g di verdure miste […]
Lo Za’atar è una deliziosa miscela di spezie ampiamente diffusa nelle cucine del Medio Oriente! Tradizionalmente contiene timo secco, origano, sommacco, semi di sesamo tostati e sale.
Tra i dolci più famosi del Portogallo ci sono loro: i pastéis de Nata. Chi è andato in Portogallo avrà avuto la fortuna di assaggiarli nelle tipiche pasticcerie, chi non ci è mai stato ne avrà sicuramente sentito parlare. Se siete persone golose o desiderate preparare un dolce diverso dal solito, dovete assolutamente provare questa […]
È il cugino dell’hummus, è una bomba spalmato sui crostini ed è anche conosciuto come moutabal o caviale di melanzane. Stiamo parlando del babaganoush, una crema deliziosissima alle melanzane e spezie, originaria del Medio Oriente e molto diffusa anche nel Nord Africa. Se da tempo cercavi una ricetta originale per cucinare il babaganoush, ti trovi […]
Oggi vogliamo raccontarti la ricetta dell’hong shao rou, il brasato di maiale cinese molto semplice da cucinare. L’hong shao rou (紅燒肉) è un brasato a base di pancetta di maiale, spezie e salsa di soia, una classica ricetta cinese perfetta per ogni occasione. Ogni regione cinese ha la propria versione, per questo l’hong shao rou […]
La Flija è un piatto popolare cucinato in Albania e in Kosovo. Esteriormente il suo aspetto è molto simile a quello di una torta, ma non lasciatevi ingannare, al suo interno nasconde una pila di strati di pastella, molto simili, per fare un paragone, a delle crêpe. Rispetto alle altre ricette che ti abbiamo proposto, […]
Quando pensiamo all’Indonesia, le immagini che affiorano nella nostra mente sono i bellissimi paesaggi di Bali, i piatti stracolmi di frutta esotica mai vista nella nostra vita e probabilmente anche i noodles, ma c’è una caratteristica di questo paese che noi non conosciamo: l’amore degli indonesiani per il piccante. Ebbene si, in Indonesia il cibo […]
Alimento cardine sulla tavola di ogni buon ivoriano è l’attiéké, una “pasta” in granuli derivato dalla lavorazione della manioca fermentata che per un occhio inesperto potrebbe essere confuso con il cous cous, tipico invece del Maghreb, se non fosse per il colore molto più pallido e l’odore più acidulo.Più che alla pasta mi piace associare […]
